Pasino de Saint Amand - Groupe Partouche

SPECIAL SUD-OUEST

ENTREE
FOIE GRAS DE CANARD A LA TRUFFE DE BOURGOGNE
PAIN D’EPICE ET TOASTS CHAUDS

PLAT
CUISSE DE CANARD LONGUEMENT CONFITE
GRATIN DAUPHINOIS
ET COUR DE LEGUMES DU MOMENT

DESSERT
LE SAINT VALENTIN

BOISSONS
VIN BLANC
VIN ROUGE
EAU MINERALE
CAFE ET MIGNARDISES

ENTREE
ASSIETTE DE SAUMON, SCAMPIS ET ESCOLIERS FUMES
CREME DE SAINT MORET A L’ANETH
FUSETTE TOASTEE

PLAT
CARRE DE VEAU AUX MORILLES
COURGETTES RONDES
ROTIES AUX LEGUMES DE SAISON
TOMATE EXCEL GRAPPE FRIT

DESSERT
LE SAINT VALENTIN

BOISSONS
VIN BLANC
VIN ROUGE
EAU MINERALE
CAFE ET MIGNARDISES

ENTREE
TOMATE AUX FRUITS DE MER, MOZZARELLA
ET PIGNONS DE PIN
HERBES FRAICHES ARROSEES D’HUILE D’OLIVE DE KALAMATA

PLAT
TOURNEDOS DE CANARD, SAUCE A LA TRUFFE DE BOURGOGNE
CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE AUX 2 POIVRONS
ENDIVES MEUNIERES ENTOUREES DE BRESAOLA
ET TOMATE ROTIE

DESSERT
LE SAINT VALENTIN

BOISSONS
VIN BLANC
VIN ROUGE
EAU MINERALE
CAFE ET MIGNARDISES

ENTREE
AUMONIERE CROUSTILLANTE DE ST JACQUES ET SCAMPIS
A LA JULIENNE DE CAROTTES JAUNES ET ORANGEES
COULIS DE POISSONS CREMES AU CURRY

PLAT
EPAULE D’AGNEAU
FARCIE A LA MENTHE ET PRUNEAUX
ET SA PETITE COUR DE LEGUMES DU SOLEIL

DESSERT
LE SAINT VALENTIN

BOISSONS
VIN BLANC
VIN ROUGE
EAU MINERALE
CAFE ET MIGNARDISES

ENTREE
SOUPE MISO
ASSIETTE DE SUSHIS ET CALIFORNIA TERRE ET MER
(COMPOSEE DE SUSHIS SAUMON,
THON ET SCAMPIS COTE MERET CALIFORNIA,
MAGRET FUME, CONCOMBRES, AVOCAT
ET FOIE GRAS, COMPOTE DE FIGUES COTE TERRE)

PLAT
PIECE DE BŒUF CARAMELISEE
POUSSES DE SOJA ET LEGUMES DU MOMENT

DESSERT
LE SAINT VALENTIN

BOISSONS
VIN BLANC
VIN ROUGE
EAU MINERALE
CAFE ET MIGNARDISES